Fachschaftskoordination FU Berlin

**This is an old revision of the document!** ----

====== Wyposażenie hoteli ====== Ekspresy restauracyjne przygotowują znakomitą kawę. Ekspresy w obecnych czasach są częścią urządzenia kawiarni, hoteli, pensjonatów, domów wczasowych, kwater prywatnych, gospodarstw agroturystycznych, oraz nawet ośrodków sanatoryjnych. Porządny ekspres do kawy ma znakomitą jakość także raczej wygórowaną cenę, natomiast na pewno podnosi prestiż konkretnego obiektu. Dobrej wersji ekspres pozwala zaparzyć co najmniej kilka rodzajów pysznej kawy. Może to być kawa z pianką, kawa mająca wielką lub minimalną ilość mleka, prawdziwe włoskie cappucino oraz mnóstwo innych gatunków kaw. Jest to napój, od jakiego dużo osób rozpoczyna dzień. Na naszym rynku najpopularniejsze są takie oto rodzaje ekspresów do kawy: ekspres ciśnieniowy kolbowy; ekspres ciśnieniowy automatyczny; ekspres przelewowy; ekspres dzbankowy (kawiarka). Ekspres ciśnieniowy kolbowy wykorzystuje zmieloną tuż przed podaniem kawę, którą dociska się ubijakiem. Następnie gorąca woda jest tłoczona przez kawę pod dużym ciśnieniem, co daje stosunkowo niewielki czas kontaktu wody z kawą – dzięki czemu powstaje aromatyczny napar. Ekspresy jednogrupowe parzą jedną porcję kawy w tymże samym okresie. Ekspresy dwugrupowe parzą dwie kawy naraz. Ekspres ciśnieniowy kolbowy jest drogim również zawodowym narzędziem – kosztuje od kilku do kilkunastu tysięcy złotych. Jest niekiedy brany do celu domowego. Jednakże dysponując kilkoma tysiącami złotych można sobie na taki ekspres pozwolić. Ekspres ciśnieniowy automatyczny ma na wyposażeniu młynek, pojemnik na wodę i zasobnik na fusy. Po naciśnięciu włącznika kawa trwa zmielona w ekspresie. Użytkownik potrzebuje uzupełniać zbiornik na kawę także opróżniać kontener na fusy. Ekspres ciśnieniowy automatyczny jest łatwy do obsłużenia, jednakowoż jego koszt stanowi dosyć duży – wynosi co najmniej kilka tysięcy złotych. Ekspres przelewowy jest dedykowany dla osób lubiących zaparzyć kawę w dzbanku. Kawę sypie się do typowego filtra, do kontenera na wodę wypełnia się zimną wodę, pod ekspres nastawia się dzbanek na kawę oraz ustawia ekspres. Kawą można delektować się już po pięciu minutach. Ekspresy przelewowe zaliczają się do przeszłości – nie oferują właśnie smacznej kawy, jak ekspresy ciśnieniowe albo kolbowe, jednakże są raczej tanie – obecnie za 100 złotych można kupić odpowiedniej jakości ekspres przelewowy. Kawiarka tworzy się z dwóch zbiorników dodatkowo sitka. Woda wlewana jest do dolnego pojemnika, kawa wsypywana do sitka na środku, a cała kawiarka wystawiana na ogniu. Dzięki temu po paru chwilach kawa skrapla się do zewnętrznego pojemnika. Powstaje aromatyczny i dobry trunek, ulubiona kawa prawdziwych kawoszy, smakoszy kawowego naparu. Ekspresy restauracyjne posiadają często spieniacz do mleka, można też w nich przygotowywać samą wodę. Dzięki temu otrzymują zastosowanie w barach, kawiarniach, restauracjach oraz pubach. Dobre ekspresy nie są luksusem, lecz przyszłością naszych czasów. [[http://horeca.beskidy.pl|Tanie meble hotelowe]]