Fachschaftskoordination FU Berlin

====== Wyposażenie gastronomii ====== Ekspresy do restauracji przygotowują dobrą kawę. Ekspresy w naszych czasach są częścią wyposażenia kawiarni, hoteli, pensjonatów, domów wczasowych, kwater prywatnych, gospodarstw agroturystycznych, a nawet ośrodków sanatoryjnych. Porządny ekspres do kawy ma wysoką klasę także raczej wygórowaną wartość, ale na pewno podnosi prestiż danego obiektu. Odpowiedniej marki ekspres pozwala zaparzyć co najmniej kilka wariantów dobrej kawy. Potrafi to istnieć kawa z pianką, kawa zawierająca wielką albo małą ilość mleka, oryginalne włoskie cappucino dodatkowo mnóstwo różnych gatunków kaw. Jest wtedy trunek, od jakiego wiele osób zaczyna dzień. Na polskim rynku najpowszechniejsze są takie oto modele ekspresów do kawy: ekspres ciśnieniowy kolbowy; ekspres ciśnieniowy automatyczny; ekspres przelewowy; ekspres dzbankowy (kawiarka). Ekspres ciśnieniowy kolbowy wykorzystuje zmieloną tuż przed podaniem kawę, którą dociska się ubijakiem. Następnie gorąca woda jest pompowana przez kawę pod wysokim ciśnieniem, co czyni stosunkowo niewielki czas kontaktu wody z kawą – dzięki czemu powstaje aromatyczny napar. Ekspresy jednogrupowe parzą jedną porcję kawy w tym jednym okresie. Ekspresy dwugrupowe parzą dwie kawy naraz. Ekspres ciśnieniowy kolbowy jest drogim także specjalnym urządzeniem – kosztuje od kilku do kilkunastu tysięcy złotych. Jest również brany do celu domowego. Jednak mając kilkoma tysiącami złotych można sobie na taki ekspres pozwolić. Ekspres ciśnieniowy automatyczny posiada na wyposażeniu młynek, zbiornik na wodę i zbiornik na fusy. Po naciśnięciu włącznika kawa trwa zmielona w ekspresie. Użytkownik potrzebuje uzupełniać zbiornik na kawę również opróżniać kontener na fusy. Ekspres ciśnieniowy automatyczny jest łatwy do obsłużenia, tylko jego koszt stanowi stosunkowo duży – wynosi co najmniej kilka tysięcy złotych. Ekspres przelewowy jest określony dla osób lubiących zaparzyć kawę w dzbanku. Kawę sypie się do specjalnego filtra, do kontenera na wodę wypełnia się chłodną wodę, pod ekspres nasuwa się dzbanek na kawę oraz ustawia ekspres. Kawą można delektować się zaraz po pięciu minutach. Ekspresy przelewowe należą do przeszłości – nie oferują właśnie dobrej kawy, jak ekspresy ciśnieniowe albo kolbowe, lecz są dosyć tanie – aktualnie za 100 złotych można zdobyć dobrej klasy ekspres przelewowy. Kawiarka składa się z dwóch zbiorników także sitka. Woda wlewana jest do spodniego pojemnika, kawa wkładana do sitka na środku, oraz cała kawiarka wystawiana na ogniu. Dzięki temu po paru chwilach kawa skrapla się do górnego pojemnika. Powstaje aromatyczny i niezwykły napój, ulubiona kawa prawdziwych kawoszy, smakoszy kawowego naparu. Ekspresy restauracyjne mają wielokrotnie spieniacz do mleka, wolno jeszcze w nich przygotowywać samą wodę. Dzięki temu znajdują użycie w pubach, kawiarniach, restauracjach oraz pubach. Dobre ekspresy nie są luksusem, lecz przyszłością naszych czasów. [[http://inwestycje-hotelowe.pl|Tanie meble hotelowe]]